Rượu thóc và rượu nếp

Rượu thóc và rượu nếp đều là những rượu truyền thống của Việt Nam. Rượu nếp thường xuyên được sử dụng trong đời sống sinh hoạt, còn rượu thóc thì còn khá xa lạ với mọt người. Rượu nếp và rượu thóc có những điểm gì giống nhau và khác nhau. Hãy cùng đọc bài phân tích so sánh rượu thóc và rượu nếp sau đây.

Khái niệm rượu thóc và rượu nếp

Rượu thóc là rượu được nấu từ thóc nương mà có. Rượu thóc truyền thống được nấu bằng men lá, chỉ nấu được ở các tỉnh vùng núi phía Bắc.

Rượu nếp là rượu được nấu từ gạo nếp mà có. Rượu nếp truyền thống được nấu bằng men thuốc bắc, vùng nào cũng nấu được rượu này.

Sự giống nhau giữa rượu thóc và rượu nếp

Rượu đều được nấu tử lương thực, bản chất nguyên liệu là gạo

Rượu uống êm, không sốc, không gây khát nước và đau đầu.

Rượu có màu trắng trong

Sự khác nhau giữa rượu thóc và rượu nếp

Xuất xứ:

Rượu thóc chỉ được nấu ở vùng cao. Rượu gạo được nấu cả vùng cao và vùng đồng bằng

Nguyên liệu:

Rượu thóc được nấu từ thóc nương. Rượu nếp được nấu từ các loại gạo nếp

Men rượu thóc sử dụng men lá truyền thống. Men nấu rượu thóc sử dụng men thuốc bắc.

Thời gian lên men rượu

Thời gian lên men rượu cho thóc là 20 ngày. Thời gian lên men cho rượu nếp là 8 ngày.

Năng suất chưng cất

Cứ 50kg thóc đem nấu thì thu được 20 lít rượu, còn rượu nếp thì cứ 10kg gạo nếp đem nấu thu được 7.5 lít rượu.

Nồng độ của rượu

Thông thường nồng độ của thóc bao giờ cũng cao hơn rượu nếp

Giá thành:

Giá bán rượu thóc cao hơn so với rượu nếp

Mức độ phổ biến.

Rượu nếp có mức độ phổ biến hơn rượu thóc

Việc lựa chọn rượu thóc hay rượu nếp là phụ thuộc vào quyết định của mỗi người. Nếu bạn cần một loại rượu độc đáo, chất lượng cao thì nên chọn rượu thóc, còn nếu chỉ cần rượu bình dân thông dụng thì nên chọn rượu nếp.